Сырные блинчики с творожно-малиновой начинкой

Для теста:
150 г сливочно-творожного сыра
2 ст. муки
2 яйца
2 кружки молока
щепотка соды
соль
3 ст.л. сахара
1 ст.л. раст. масла
Для начинки:
200 г творога 9%
1 ст. малины
5 ст.л. 32% сливок
ванильная сахарная пудра

Молоко взбиваем с яйцами.

Добавляем сахар, соль, соду и снова взбиваем.

Муку и сыр аккуратно вмешиваем, а потом взбиваем миксером.

Тесту даем постоять.

Пока подходит тесто делаем начинку.

Творог, ягоды, сливки и пудру превращаем в единую консистенцию.

Выпекаем блинчики с двух сторон.

Начинку выкладываем на блинчик.

Складываем наши блины конвертиками.

И можно подавать к столу.