Сырники с вишней и шоколадом

Вишня прекрасно сочетается с шоколадом и творогом. Поэтому обычные сырники в наступивший сезон фруктов и ягод можно приготовить еще вкуснее, добавив к ним вишню или черешню и шоколад.

Творог – 500гр,
яйца – 2шт,
сахар – 2 ст.ложки,
ванильный сахар – 10гр,
соль – 1/3 ч.ложки,
манка – 5-6ст.ложек,
вишня ( у меня вишня и черешня) – 50гр,
шоколад черный – 20гр,
мука ( для панировки) – 1 стакан,
масло растительное – 100гр,
сахарная пудра – 2ст.ложки.

Вишню ( черешню) помыть, очистить от косточек.

Порезать на четвертинки. Порезать на кусочки шоколад. Поставить в холодильник.

Творог протереть через сито, добавить в него яйца, сахар , ванильный сахар, хорошо перемешать. Добавить постепенно манку, количество которой регулировать в зависимости от влажности творога. Дать тесту постоять 15-20мин, что бы манка разбухла.

Добавить к тесту порезанную вишню и шоколад, перемешать.

Муку высыпать на тарелку, отделять по 1ст.ложке теста и формировать сырники, панируя их в муке. Жарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Готовые сырники посыпать сахарной пудрой и можно подавать. Приятного аппетита!