Сырники с двумя начинками

Мое семейство очень любит сырники, чтобы не стоять у плиты, запекаю в духовке в формочках. Очень быстро и просто получается. Нет никакого лишнего жира (хотя и жареные мы тоже любим). В этот раз у меня сырники с нектарином и вареной сгущенкой.

400 г творога
2 яйца
3 ст. л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. крахмала
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. ванили
нектарин (или вареная сгущенка)

Творог протереть, выложить в миску и размять с сахаром, солью и ванилином до гладкой и однородной массы.

Яйца слегка взболтать и добавить к творогу вместе со сметаной.

Добавить манку и крахмал, перемешать до однородности. Оставить минут на 5-10 для набухания манки.

В формы для маффинов выложить по 1-2 ст.л. творожной массы, выложить порезанные нектарины...

или сгущенку...

Закрыть еще 1-2 ст.л. 'теста'. Выпекать 40-50 минут. Остудить в форме.

Приятного чаепития!

с нектаринами..