СЫРНИКИ ПОД КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ

Как только закончился "Клубничный бум", у меня наконец-то и дошли руки до клубники. Предлагаю Вам своё творение, очень вкусные сырники. Они сначала обжариваются, затем запекаются в духовке под "шапкой" из сметаны и поливаются клубничным соусом. Очень вкусно! Угощайтесь!

1 кг творога
3 яйца
6 ст.лож. сахара
8 ст.лож. муки
мука для обваливания сырников
растительное масло
1 стакан сметаны
100 г слив. масла
Для соуса:
1 кг клубники
150 г сахара

К творогу прибавить яйца, сахар и муку. Тщательно перемешать.

Сформировать круглые сырники. Обвалять в муке.

Обжарить сырники на сковороде в разогретом раст. масле с двух сторон до золотистого цвета.

Сложить сырники в форму для запекания, полить сметаной. Сверху разложить кубики сливочного масла. Запекать при температуре 200 градусов 15 - 20 минут.

Клубничный соус. Клубнику разрезать на 2 - 4 части, засыпать сахаром и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем проварить 1 - 2 минуты.

При подаче полить сырники клубничным соусом. Очень вкусно! Приятного аппетита!!!