Рулетики из печеночных блинчиков с грибами

Для блинов:
0,5 кг куриной печени
1 л молока
3 яйца
соль по вкусу
мука, сколько тесто "возьмет" , тесто должно быть жидковатое, как на обычные блины
Для начинки:
2 луковицы
2 средние морковки
около 300 г вешенок

Все ингредиенты для теста закинуть в кухонный комбайн (блендер), замесить тесто, как на блины

Напечь блинов

Пока блины остывают обжарить порезанные лук, морковь, грибы. Начинку тоже остудить

Раскладываем начинку на блины (в оригинале рецепта блин сначала надо было смазать майонезом, но я не смазывала. Также в оригинале в качестве начинки использовалась карейская морковь, но мои её не любят)

Скрутить блины в трубочки и отправить в холодильник на 1 час

Нарезать блины на несколько частей

Приятного аппетита!