Розовые блинчики с грейпфрутом

Сегодня предлагаю вашему вниманию нежно-розовыеnbsp;блинчикиnbsp;со свежевыжатым соком грейпфрута и небольшим количеством свекольного сока. На рецепт меня вдохновили грейпфрутовые дольки на ЕД.

Блинчики получаются легкими, нежными, с едва заметным тонким цитрусовым ароматом, никакой горчинки нет.

Приношу извинения за фото, готовила рано-рано утром, поэтому с тенями.

Соединить муку, соль, сахар (я положила столовую ложку с горкой), яйцо — все перемешать, получится неравномерная крошка.

Добавить постепенно воду при этом тщательно мешать, чтобы не было комочков. Я воспользовалась миксером на данном этапе.

Теперь необходимо отжать сок из свежей свеклы и грейпфрута. Нам понадобится 2 ст.л. свекольного сока и 100 мл грейпфрутового.

Полученный сок добавить в тесто, перемешать. Добавить соду и растительное масло-еще раз перемешать и дать постоять минут 20.

Через 20 минут тесто покроется мелкими пузырьками, можно приступать к непосредственной жарке блинчиков. Берем любимую сковородку, прогреваем, можно перед выпечкой первого блинчика смазать немного маслом, наливаем тесто, вот такие дырчатые они получаются, переворачиваем, жарим со второй стороны и все.

Наши блинчики готовы, можно подать с клубничным соусом, как у меня, можно с йогуртом, а можно с любимым вашим вареньем, джемом, сметанкой... Приятного аппетита!