простые блины на кефире

0,5 л кефира
1 стакан молока
2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло

В кастрюлю выливаем кефир и немного подогреваем (должен быть теплым, но не горячим). Можно в микроволновке но нужно каждые 30-40 секунд его помешивать так как прогрев неравномерный

переливаем кефир в емкость, Добавляем 2 яйца, сахар, соль, соду и перемешиваем.

К полученой чмст добавляем муку (примерно 1.5 стакана), Масса получается густая как сметана, все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).Тесто получитья достаточно жидким Добавляем в него 1-2 ст.л. растительного масла

Все - можно выпекатьб Лучше на керамичесткой сковороке с добавлением подсолнечного масла