Панкейки с малиной и сгущенкой

Яnbsp;считаю,nbsp;чтоnbsp;панкейкnbsp;одноnbsp;изnbsp;лучшихnbsp;блюдnbsp;наnbsp;завтрак.nbsp;Множествоnbsp;разныхnbsp;вариацийnbsp;подачиnbsp;блюдаnbsp;-nbsp;ягоды,nbsp;соусы,nbsp;варенье,nbsp;джем,nbsp;повидло, сгущенка, мед, сметана, сахарная пудра.nbsp;К тому же, панкейки жарятся быстрее, чем блиныnbsp;и менее жирные, чем оладьи.nbsp;А уж о вкусовых качествах этих американских оладьев я вообще умолчу. Панкейк давно не сходит с нашего стола. Очередная порция с малиной и сгущенкой кnbsp;вашему вниманию.

Сливочное масло 20 грамм растопите в микроволновке или водяной бане до жидкого состояния.

В глубокой чаше смешайте молоко и яйцо, хорошо взбивая.

Далее добавьте муку, сахар, соду и разрыхлитель. Все тщательно смешайте. Тесто получится очень густым. Как густая сметана. Оно будет не стекать с ложки, а сваливаться с нее. Если данного эффекта у вас не произошло - добавьте муки.

Поставьте сковороду на средний огонь. Смажьте сковороду остатками сливочного масла. На этом этапе часть ягод малины можно вдавить в тесто, тем самым сделав ваши панкейки с начинкой. Обжаривайте тесто до появления пузырьков на поверхности - это сигнал, что их пора переворачивать.

Подавайте панкейки теплыми, щедро полив их сгущенкой и украсив ягодами малины.

Приятного аппетита!