Оладьи с яблоками и изюмом

Этот рецепт у меня на случай обнаружения в холодильнике скисшего молока. Молоко должно быть хорошо скисшее, оладьи пышнее будут.

Скисшее молоко (можно заменить кефиром)- 1 ст
яблоки - 4 шт
яйца - 2 шт
сахар - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 1-1,5 ст.
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
изюм - горсть
растительное масло

Яблоки очистить, натереть на крупной терке, изюм промыть кипятком - добавить к яблокам с изюмом яйца, сахар, ванильный сахар, скисшее молоко, муку, разрыхлитель.

Оладьии обжарить на растит. раффинированом масле и выложить на бум. салфетки, что бы лишнее масло стекло.