Оладьи с яблоками, финиками и фисташками

Хлопья подойдут те, которые вам нравятся, финики можно заменить любыми сухофруктами, а фисташки mdash; любыми орехами. Подавать такие оладьи хорошо с медом, вареньем, йогуртом или сметаной.

Сливочное масло растопить.

Муку перемешать с хлопьями, разрыхлителем и солью.

Яйца с сахаром взбить блендером. Не переставая взбивать, влить растопленное масло и молоко.

Финики, удалив косточки, порезать.

Фисташки слегка измельчить в ступке.

Фисташки и финики добавить к муке с хлопьями, затем влить яично-масляную смесь и слегка перемешать.

Яблоки нарезать круглыми ломтиками и формочкой для печенья вырезать различные фигурки (если вы делаете это заранее, сбрызните яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели).

Разогреть в сковороде оливковое масло, ложкой выкладывать в нее тесто в виде лепешек, на каждую лепешку положить по яблочной фигурке и чуть-чуть ее вдавить. Обжаривать оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны.