Лимонно-маковые оладьи

Считаются праздничным блюдом, взят из книги" Christmas with Southern Living"2011,но я готовила в выходные,для своих ,которые обожают блинчики,оладьи.

2 стак.муки
1/4 стак.сахар
2 стол.л мак
1 стол.л разрыхлитель
1/4 ч.л пищев.сода
1/2 ч.л соль
1 стак.молока
1/4 стак.сметана
1/4 стак.слив.масло,растопить
1 стол.л лимон.цедра
1/2 ч.л ванил.экстракт
1 большое яйцо ,разделить нажелток и белок
1 белок
сах.пудра по желанию

Скомбинировать 6 первых ингридиентов.

Добавить молоко и 5 след. ингридиентов,помешиваем ,затем желток и вновь все перемешать.

Взбить два белка на высок.скорости до пиков.Добавляем в тесто и осторожно помешиваем.Выкладываем порционно тесто на разогретую сковороду ,обмасленную.Жарим с обеих сторон.Итак с каждой порцией.

Подаем обсыпав сах.пудрой по желанию или с вареньем,сладким сиропом.