Латкес (картофельные оладьи)

Не так давно был еврейский праздник Ханука и я решила приготовить еврейское национальное блюдо Латкес (картофельные оладьи). Очень простой и очень вкусный рецепт.nbsp;Можно его подавать на завтрак и как закуску! Можно положить сверху кусочек слабосоленой рыбки и творожного крема с зеленью!

Сырую картошку натереть на крупной терке и отжать от сока.

Лук натереть на терке.

Смешать все ингредиенты в одной миске.

Хорошо разогреть масло на сковороде и выложить по 1/2 столовой ложки на сковороде и как бы немного их прижать, чтобы они были толщиной не больше 1 см и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем вложить их на бумажную салфетку, чтобы излишки масла впитались в нее.

Сливочный сыр смешать с мелко порезанной зеленью и приправить солью. Приятного аппетита!