Креп Сюзетт

Предлагаю Вашему вниманию вариант французских блинов. Очень насыщенный апельсиновый вкус и сумасшедший аромат!

Для блинчиков:
125 г муки
1 яйцо
250 мл молока
2 ч л сахарной пудрі
2 ст л сливочного масла +для обжаривания
щепотка соли
Для соуса:
2 апельсина
3 ст л сахара
1 ст л сливичного масла
50 мл коньяка

Приготовить блины. Растопить масло. Яйцо взбить с пудрой и солью. Добавить муку и растопленое масло. Испечь блинчики

Приготовить соус. С одного апельсина снять цедру и нарезать ее тонкой соломкой, из мякоти двух паельсинов выжавть сок. На дно сухой сковородки всыпать сахар и через 15 сек добавить масло и 1 ст л воды. Готовить, помешивая, пока сахар не расплавится. Добавить цедру, готовить помешивая 1 -2 мин. Влить сок и еще готовить до 5 мин. Влить коньяк и выложить блинчики, после чего готовить еще 3 мин.