Капустные оладьи

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Может это покажется странным, но оладьи научил меня готовить муж моей сестры. Он у нас знатный кулинар. За что ему огромное спасибо.

На 700 г капусты:
4 яйца
3 ст. л. с горкой муки
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу
зелень петрушки, укропа, зелёный лук
баночка консервированной кукурузы

Капусту мелко нашинковать. У кого есть тёрка Бёрнер-лучшего и пожелать нельзя)))))

Бланшировать капусту в кипящей воде в течение 3-4 минут. Откинуть на дуршлаг.

Добавить в капусту яйца и хорошо перемешать.

Далее всыпать муку и снова хорошо вымешать.

Мелко порезать зелёный лук и укроп с петрушкой. Добавить в капусту.

Смесь посолить, поперчить по вкусу. Добавить кукурузу и ещё раз хорошо перемешать.

Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Очень вкусный, полезный и лёгкий ужин. Приятного аппетита!