Капустные блинчики

Как говорят индусы, специи mdash; это огонь жизни, и еслиnbsp;у вас на завтракnbsp;грамотно приправленная еда, то вы прямо с утра разжигаете свой огонь жизни!

Капусту мелко порубить и выложить в глубокую посуду.

Добавить шпинат и перемешать.

Яйцо разбить, добавить карри, куркуму, перец чили, все перемешать, затем всыпать гороховую муку и еще раз перемешать.

К капусте со шпинатом добавить яйцо со специями и мукой, посолить, поперчить и все перемешать.

Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить небольшие блинчики с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Листья кинзы мелко порубить.

Кориандр и арахис растереть в ступке, затем добавить кинзу и еще немного растереть.

Готовые блинчики посыпать измельченным арахисом с кориандром и кинзой и подавать с простоквашей.