Быстрые блинчики без яиц

Блинчики в моём кулинарном репертуаре редкость. И уж если я их делаю, то, конечно, без яиц и с цельнозерновой мукой. Сегодня под рукой были лишь остатки молока, белая пшеничная мука и... порошок для приготовления ванильного пудинга. В общем, получились блинчики на очень быструю руку.

1/2 пакетика ванильного пудинга
2-3 ч.л. коричневого сахара
200 мл молока
1/2 стакана муки (может, чуть больше)
3 ч.л. масла грецкого ореха
2 ст.л. белого кунжута
гхи для жарки блинчиков

Смешиваем все сухие ингредиенты.

Добавляем молоко, взбиваем блендером до полного растворения сахара.

Вливаем масло и кунжут. Ещё раз взбиваем.

Даём постоять минут 10-15.

На разогретой сковороде растапливаем гхи и жарим блинчики с двух сторон. Я жарила на маленькой сковородке. У меня вышло 5 блинчиков.

Подаём с тем, что в доме. У меня только гхи.