Блины с припеком с форелью и с яблоком

Блины с припёком - так называют блины, в которых запечены какие-либо продукты: рубленые вареные яйца, грибы, измельченные овощи и пр. Т.е. блины с припеком - это своего рода пирожки-пельмени из блинного теста и 'предки' закрытой пиццы.

Тесто для блинов я готовила по рецептуnbsp;http://www.edimdoma.ru/retsepty/64482-maminy-blinchiki, с небольшим изменением, по совету Маруси,nbsp;заменила часть молока на кефир.

Приготовьте соус: смешайте майонез, сметану и рубленную зелень.

Приготовьте тесто для блинчиков: взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте кефир и муку, перемешайте чтобы не было комочков. Все время помешивая влейте по чуть-чуть молоко, добавьте растительное масло.

Тонко нарежьте форель.

Яблоки почистите, удалите сердцевину и тоже тоненько нарежьте.

На раскаленную сковороду смазанную растительным маслом вылейте половину половника теста и выложите рыбку.

Сверху налейте оставшееся в половнике тесто. Делать это нужно быстро, буквально на весу. Обжарьте блин с двух сторон, как обычные блины. Только не пережарьте, иначе припек прилипнет к сковороде, но даже если это случилось, просто уберите сухой бумажной салфеткой.

Также выпекайте блины с яблоком.

Блины с припеком из рыбки подавайте с соусом...

А из яблока полейте сгущенкой...

Приятного аппетита!!!