Блинные спринг роллы с курицей и овощами

Просто, быстро, вкусно и очень сочно и сытно!

С начинкой можно экспериментировать: это могут быть просто овощи, так же можно добавить грибы и спаржу, вместо курицы может быть фарш, ну и конечно сыр, куда без него:)nbsp;

Единственное, обжаривать их желательно перед подачей на стол,чтоб сохранить хрустящую корочку!

Приготовить блины, по Вашему любимому рецепту, но обжарить их только с одной стороны!! Вот мой любимый рецепт, заварные на молоке! Очень мне нравится рецепт! http://www.edimdoma.ru/retsepty/52248-zavarnye-bliny-na-moloke-s-nachinkoy-iz-yablok

Для начинки. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.

Овощи очистить, вымыть и нарезать: лук полукольцами, болгарский перец тонкой соломкой, капусту нашинковать. А морковь натереть на крупной терке.

Лук и чеснок обжарить на сковороде до прозрачности.

Добавить морковь, обжарить 2-3 минуты.

Затем капусту, и еще обжарить минуты 2-3.

Влить соевый соус, добавить специи и соль. Накрыть крышкой и тушить 3-4 минуты. Дать готовой начинки остыть.

Выкладываем начинку на прижаренную сторону блина. Сначала курицу..

Затем овощи (перец свежий).

Свернуть блин. Края можно смазать водой для клейкости, но я этого не делала, они и так хорошо держали форму! В таком виде роллы можно хранить в холодильнике, или морозилке, а потом уже обжаривать перед самой подачей на стол.

Обжарить во фритюре или просто в большом количестве масла.

Обжаренные роллы сложить на салфетку, чтоб она впитала лишний жир.

Подавать спринг роллы с соевым соусом и остро-сладким (у меня варенье и перца чили). Так же можно к ним подать сметану или соус на ее же основе (сметана + чеснок + кинза или зелень). Приятного аппетита!:)