Блинные посылочки с печенью

Одно из любимых моей семьи блюд-блинчики,я уже много вариаций начинки пробовала и выдумывала,вот одна из них!Пробуйте на здоровье!!!:)))

1литр молока;
2яйца;
1-2ст.л сахара;
щепотка соли;
30гр.растительное масло;
мука.
сыр косичка.
Начинка:500гр.говяжьей печени;
1-2 морковки;
2 луковицы;
3 яйца;
соль,перец,специи по вкусу.

Яйца взбить с сахаром и солью,добавить молоко и постепенно всыпать муку,хорошо перемешивая чтоб не было комочков.Затем влить растительное масло и все ещё раз хорошо перемешать!!!Тесто должно получится как густая сметана!Испечь блины,и дать им остыть.

Для начинки:отварить печень,и порезать не большими кусочками.Морковь натереть на крупную терку и обжарить с луком,лук нарезать полукольцами,до золотистого цвета.Добавить к овощам печень и ещё немного прожарить.Посолить,поперчить и добавить специи.Яйца отварить.Затем печень с овощами и яйца пропустить через мясорубку и перемешать.

Завернуть начинку в блинчик,можно обжарить их до золотистой корочки,а можно и не обжаривать и подвязать сырным шнурочком.....вуаля,посылочка готова! Приятного аппетита!!!Пробуйте на здоровье!!!:)))