Запеканка из картофеля и цветной капусты

Картошку чистим и кладем в кастрюлю. Наливаем воду ставим вариться, соль по вкусу. Чеснок чистим и сразу добавляем в кастрюлю.

Когда картошка будет почти готова, добавляем в кастрюлю цветную капусту и варим до готовности.

Потом сливаем воду, добавляем сливочное масло. Добавляем сметану и толчем в пюре.

Смазываем форму маслом и выкладываем пюре в форму. Разравниваем и ставим в разогретую духовку при 180 градусов 20 - 30 минут минут. За 10 минут до готовности смазываем верх запеканки желтком.

Запекаем до готовности.

Режем на треугольники. Кладем на тарелку. Огурец режем дольками и добавляем грибную икру.