Творожная запеканка с тыквой в сиропе

Что бы приготовить любимый завтрак, не нужно много времени. Пока печется запеканка, можно приготовить тыкву в сиропе, которая замечательно дополнит запеканку и завтрак будет не только вкусным, но и полезным.

Для запеканки:
500 г творога
50 г молока
50 г сливочного масла
100 г сахара
100 г манной крупы
2 яйца
немного сливочного масла для
смазывания формы

Для сиропа:
350 г тыквы
350 мл воды
5-6 ст.л. сахара
1 апельсин (цедра+50 мл сока)
корица на кончике ножа

Включить печь на 200 гр. Творог размять вилкой.

Добавить к творогу все остальные ингредиенты.

Взбить погружным блендером 1-2 минуты, до объединения массы.

Форму смазать маслом. Вылить творожную массу в форму, разровнять. Поставить в разогретую духовку, выпекать 23-25 минут.

Пока печется запеканка приготовить сироп с кусочками тыквы. Включить конфорку, поставить сковороду. Тыкву очистить и нарезать мелким кубиком.

Натереть цедру и выжать сок из апельсина, смешать в чашке.

Тыкву выложить на сковороду, залить водой, добавить сахар и немного корицы. Протушить до готовности. В конце добавить сок с цедрой апельсина. Тушить ещё 2 минуты.

Готовую запеканку вынуть из духовки, нарезать на порционные кусочки, полить сиропом с кусочками тыквы. Приятного!!