Мясная запеканка с фетой и овощами

Красивое, диетическое блюдо, отлично подходящее для вечеринки или праздничного ужина. Нежное куриное филе и фета обеспечивают лёгкость и хорошее настроение после трапезы, а удачное сочетание овощей и приправ создают неповторимый вкус :)nbsp;

Мясо я ни в коем случае не солю, так оно получается гораздо нежнее, а необходимую пикантную солоноватость придаёт соевый соус.

Куриное филе помыть, нарезать и измельчить с помощью мясорубки.

Вбить куриное яйцо, хорошо поперчить и перемешать.

Форму для зпекания покрыть пергаментной бумагой или фольгой, выложить на неё 2/3 фарша.

В подсоленной воде отварить спаржу (около 10 минут на медленном огне после закипания).

Выжать из лимона сок. На мясной фарш уложить нарезанную пластинками фету, посыпать смесью трав (я использовал ароматную сушёную смесь 'Итальянские травы'). Сверху уложить отваренную спаржу. Всё покрыть оставшимся фаршем, хорошо сбрызнуть лимонным соком, поперчить.

Кабачок, перец и помидоры нарезать кружками и выложить поверх фарша. Запекать при температуре 180 градусов примерно 1 час 20 мин.

Достать запеканку из духовки, слегка полить соевым соусом, присыпать натёртым сыром и дать ещё постоять в закрытой духовке! Приятного Вам аппетита!!! :)))