Митлоф "Два сыра" с пармезаном и чеддером

Впереди выходные и я хочу порекомендовать вашему вниманию вкусное и очень простое блюдо, приготовление которого не отнимет много времени. Оно одинаково вкусно и в горячем и в холодном виде. Митлоф(Meatloaf) в переводе с английского означает "мясная буханка", и как явствует из названия, этот мясной рулет в прямоугольной форме для выпечки хлеба. Традиционно делается из говяжьего фарша с разными наполнителями. В 2007 году это блюдо было признано седьмым по популярности среди американского населения. Насколько оно любимо и популярно можно судить по тому, что известный рок-певец и киноактер Марвин Ли Эдей взял себе название этого блюда в качестве сценического псевдонима. Существует много вариантов митлофа, но я выбрала этот, так как очень люблю сыр и блюда с ним.

Пармезан - 100 г
Чеддер - 200 г
Фарш говяжий - 500 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 3 зубчика
Томаты протертые - 120 г
Сухари панировочные - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Томаты сушеные - 2 ст.л.
Смесь сухих специй (базилик, майоран,орегано) - 1 ч.л.
Мускатный орех тертый - 0,25 ч.л.
Соль

Пармезан и чеддер натрите на терке. Лук и чеснок измельчите в блендере.

Смешайте лук с фаршем, добавьте яйцо,протертые томаты, панировочные сухари, тертый мускатный орех,соль по вкусу, специи, и замесите фарш.

Фарш смешайте с половиной пармезана.

Расстелите на столе кусок пищевой пленки и распределите на нем равномерно фарш. Сверху посыпьте его тертым чеддером со специями и сушеными помидорами. С помощью пленки аккуратно скрутите фарш в рулет,

Положите рулет в формочку, слегка прижмите, чтобы он принял форму и посыпьте оставшимся пармезаном

Отправьте в духовку минут на 50 при темп-ре 160-170 градусов в режиме конвекции.