Грибная запеканка с сыром

На 4 порции:
300 г лисичек
200 г вешенок
150 г репчатого лука
2 ст.л. растит. масла
75 мл бульона (у меня был говяжий)
100 г сметаны
соль, перец
250 г ржаного хлеба
40 г сливочного масла
125 г сыра твердого (можно копченого)
смесь прованских трав

Нагреть духовку до 225 градусов. Грибы вымыть. Лук нарезать ломтиками и пассеровать в растительном масле. Добавить и обжарить грибы. Влить бульон, сметану и варить около 3-4 минут. Приправить.

Хлеб нарезать ломтиками, намазать сливочным маслом и нарезать кубиками. Положить в смазанную маслом форму для запекания. И присыпать смесью прованских сухих трав.

Сыр натереть на терке, половину перемешать с грибами и распределить поверх хлебных кубиков. Посыпать оставшимся сыром. Запекать 10-15 минут. После можно посыпать любой измельченной зеленью.

...................