Гратен "Вкусняшка" с рулетиками из цукини с рикоттой и кедровыми орешками

Этот рецептик удивит Вас необыкновенным вкусом и станет одним из любимых!

Перец разрезаем пополам, удаляем сердцевину, кожей наружу выкладываем на застеленный фольгой противень.

Запекаем в духовке 20-30 мин. при 220 ° C. Даем остыть, очищаем и каждую часть режем пополам.

Чеснок очистить и мелко нарезать. Листики тимьяна отделить от веточек.

Смешиваем сыр рикотта, сливки,тертый пармезан, яйца, 2 ст.л. масла из вяленых томатов, чеснок, мука, перец, соль и выливаем в форму для запекания.

Цукини режем на тонкие полоски (0,5 см), обжариваем только с одной стороны на оливковом масле и выкладываем на салфетку. Посолить и поперчить.

На цукини выкладываем дольку перца, вяленый томат и заворачиваем рулетиком.

Рулетики из цукини выкладываем в подготовленную массу для запекания.

Выпекаем 25-30 мин. при 220 ° C. За 5 мин.до окончания запекания посыпаем кедровыми орешками.

По желанию украсить веточками руколы и тимьяна. Приятного аппетита!