"Глазунья в съедобной сковородке"

Идея для воскресного завтрака... Не секрет,что по выходным вся семья отсыпается (если нет маленьких детей) и подтягивается на кухню ближе к полудню))) Сырочком с кофе здесь вы не отделаетесь, а для плотного обеда рановато,поэтому предлагаю "убить двух зайцев": приготовить такую привычную для многих яичницу на слоеной "сковородке" с начинкой на основе творога!

слоеное тесто - 0,5 кг
готовое мясо - 250 г
1 ст.л.растит.масла
творог - 300-330 г
50 мл молока
мука - 2 ст.л.
0,5 ч.л. приправы
0,5 ч.л. сухого укропа
щепотка соли
5-6 яиц
1-2 ст.л. тёртого сыра
черри для украшения
форма d = 26 см

Продукты...

Из размороженного слоеного теста вырезаем круг с бортиками по форме Вашей сковороды. Плотно прижимаем и накалываем вилкой. У меня форма тефлоновая, поэтому я ее не смазывала.Выпекаем в разогретой до 180* духовке минут 7-10.

У меня осталось тесто еще на порционную формочку. Поступаем с ней так же.

В это время готовим заливку на тесто.Творог (количество тут не принципиально,у меня была пачка 330 г) смешиваем с яйцами.

Вливаем молоко (или разведенную сметану или сливки) + растительное масло.

Я решила взбить блендером, чтобы совсем не чувствовались комочки творога.

Всыпаем муку с солью. Перемешиваем.

Для большей убедительности классической яичницы и на усладу мужчинам нам нужно любое готовое мясо (или колбасу) нарезать на полоски.

Отправляем мяско в творожную массу, оставив немного для украшения.

Снова перемешиваем и пробуем на вкус. Кто любит поострее, можно добавить перчику!

Я по своему обычаю добавила сухой овощной приправы.

Итак, достаем из духовки будущую 'сковородку' и начинаем заполнять дно творожной начинкой.

До краев лучше не заполнять... Я еще оставила массы на маленькую формочку.

В сделанные ложкой углубления вбиваем три яйца на расстоянии друг от друга.

Втыкаем оставшиеся кусочки мяса. Сверху я решила посыпать сухим укропом,но можно после выпечки посыпать и свежим.

В порционной формочке проделываем ту же работу.

Выпекаем большую форму еще полчаса, но, если есть желание, незадолго до окончания, присыпаем сыром, стараясь не задеть желточки.

Первым вынимаем порционную формочку и можно прямо подавать в ней!

Особо голодные могут приступать к трапезе!

Вот и настала очередь большой глазуньи...

Не нужно говорить,что лучше подавать её в горячем виде.

Но и в остывшем виде,поверьте,с горячим кофе тоже будет отлично(это для тех,кто проспал!).

Такой кусочек объединяет сразу три вида белка,тесто придаёт сытности,поэтому Ваша семья будет сыта долго!

Подавать с любыми свежими овощами.