Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
Закусочный сырно-сливочный торт с курицей
Сегодня представлю второй закусочный торт, который пришел в мою голову одновремено с предыдущим))
nbsp;Это уже действительно настоящий торт и пирогом его ни как не назовешь!
nbsp;Почитайте, попробуйте, посмотрите что получится... Уверена, что это будет бомба на праздничном столе!
nbsp;Приятного аппетита и хорошего настроения!
Один маленький кабачок (300-350г) очистить и порезать мелким кубиком.
Обжарить на довольно сильном огне до полуготовности, слегка присолить. Выложить в миску.
Желтый перец (можно красный или оранжевый) так же порезать и обжарить, присолив в конце. Перемешать с кабачком.
Яйца взбить с молоком и солью, добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородной массы.
Духовку разогреть до 220* Заливка получается довольно жидкая, чтобы ничего не просочилось сквозь разъемную форму(26 см), я разогрела ее в духовке, поставив на противень. Выложить в горячую форму овощи, залить тестом.
Выпекать до готовности 15-20 минут. Смотрите по состоянию коржа. Во время выпекания, корж может пузырится приподниматься, но когда остынет, будет абсолютно ровным. Охладить корж и форму до комнатной температуры.
Сливки я использовала 10%. Взбить из вместе с маскарпоне. Получится пышная пена. Желатин залить кипяченой остывшей водой, когда разбухнет, развести до полного растворения на медленном огне, остудить и вылить в сливочную массу. (конечно подготовить желатин нужно заранее)
В сливочно-сырную массу добавить отварную курицу, порезав филе на мелкие кусочки. Тут я использовала все мясо кроме грудки.
Борт разъемной формы я помыла и использовала форму заново, застелив пищевой пленкой, потом погрузила внутрь дно, на котором лежал корж. Сверху вылить сырно-сливочную смесь с курицей.
После ночи в холодильнике, наше блюдо будет выглядеть так! Пленку нужно осторожно отлепить, опуская вниз края. Не в бок, а вниз! Суфле очень нежное, но плотное)
Для декора я использовала отдельно желток и отдельно белок, потертые на средней терке. Края присыпала рубленным укропом (только самые нежные листики) Вы можете украсить торт по своему вкусу!
Приятного аппетита!
и хорошего настроения!
)))
Рецепты раздела "Закуски"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
