Закуска "Селедочное счастье"
Закуска "Селедочное счастье"
Сельдь копчёная-300 г
картофель отварной
2-3 варёных белка
2 помидорки
горсть оливок
крем-соус:
4 ст. л. творога (9%)
1 ч. л. горчицы
2-3 вар. желтка
1 ст.л. сметаны
зелёный лук
Продукты...
Селёдку нужно почаще кушать...., не раз в год под 'шубой'))) Тем более мы живём рядом с Балтийским морем!
Очищаем от кожицы и всех внутренностей, включая все косточки!
Яйца заранее отвариваем и отделяем желтки от белков...
Картофель, сваренный в кожуре, очищаем и делим на дольки шириной в 1 см...
Раскладываем на большом блюде картофельные ломтики и белки...
На картофель кладём ломтики рыбки...
Между ними кусочки помидоров...
Готовим быстрый соус...Соединяем творожную массу (или мягкий сливочный сыр или густую сметану!) с горчицей, сметаной и желтками.
Тщательно растираем или взбиваем блендером!
Крошим мелко лук или другую зелень...
С помощью кондитерского шприца или простого пакета выдавливаем крем-соус на белки или рядом с рыбкой.
Втыкаем красиво оливки...
Припорошим сверху зеленью и подаём на закуску!
Я ещё не уговорила Вас бежать за рыбкой???)))
А вот товарищ..., который помогал чистить рыбку!!!
Рецепты раздела "Закуски"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
