Закуска из сельди с... чёрной смородиной

Источник рецепта любимый мною carina-forum.com.(Карина)В оригинальном рецепте была сметана и мёд,но я заменила на сливки и сахар и добавила лимонный сок.Не обыкновенно нежная закуска!Нам очень понравилась.Любителям необычных сочетаний рекомендую!

1 крупная слабосолёная сельдь
200 мл.35% сливок
пол пучка зелёного лука
1-2 красной луковицы
1 ч.л. сахарного песку
1 ч.ложка лимонного сока
150 - 200 мл мороженной черной смородины
черный перец по вкусу

Сельдь очистить от кожи,внутренностей,разобрать на филе,вынуть кости.Порезать филе на маленькие кусочки.

Очень мелко порезать зелёный и красный лук,добавить сахар,лимонный сок,чёрный перец и влить сливки,перемешать

добавить кусочки сельди и смородину,ещё раз хорошо перемешать,поперчить по вкусу.И поставить в холодильник на несколько часов(или на ночь).

Готовую закуску разложить по креманкам или стаканчикам,украсить ягодкой смородины и кусочком сельди.Очень вкусная,необыкновенно нежная закуска.Приятного аппетита!