Телятина "Вителло тоннато"

Телятина или говяжья вырезка - 700г
Тунец консервированный в масле - 1 банка/170г
Каперсы - 2 полные чайные ложки
Филе анчоуса - по вкусу, 1-2 штуки
Майонез - 2 столовые ложки
Сливки или жирное молоко - 3 столовые ложки, надо смотреть по консистенции
Соль, свежемолотый перец

Отварите или запеките мясо, время зависит от качества мяса и размера куска, до готовности

Обсушить тунца на бумажном полотенце

Смешать в блендере все ингредиенты, сливки или молоко добавляйте до консистенции густого йогурта

Нарезать мясо тонкими ломтиками, выложить на блюдо, сверху полить соусом, украсить каперсами

Желательно дать пропитаться хотя бы пару часов