Телячья печень, запеченная с беконом

1 кг телячьей печени
3 яйца
1-2 зуб.чеснока
1 лавровый лист
250 г бекона
соль,перец

Печень вымыть, удалить пленки прокрутить в мясорубке или измельчить в блендере.

Яйца немного взбить, чеснок измельчить, лаврушку раскрошить в ступке. Все смешать, посолитьи поперчить. Можно добавить очищенные фисташки.

Форму для запекания выстелить пластинками бекона, оставляя свешивающиеся концы. Выложить печень и закрыть беконом.

Запекать при 180 гр 45 мин. Можно закрыть фольгой и налить на противень воды.. Я этого не делала, запеклось и так хорошо. Остудить и выдержать ночь в холодильнике.