Сырные шарики с виноградом

nbsp;Хочу предложить Вашему вниманию лёгкую и яркую закуску. Пикантность сыра подчёркивает сладость винограда. А с фисташками просто вкусно!

nbsp;Делала такую закуску уже два раза.nbsp; В первый раз смешивала козий сырnbsp;и творожный Хохланд с зеленью, было красиво из-за зелени, но очень солёно и остро. В него добавленnbsp;сушёный чеснок и получался сильный перебор по вкусу. В этот раз был просто Творожный сливочный. Получилось вкусно,nbsp;особенно с сухим вином.

Выбирайте сладкий виноград среднего размера.

Козий сыр (можно взять сыр с плесенью или другой острый сыр) хорошо размять вилкой и смешать в миске с творожным. Поставить в холодильник охлаждаться.

Сладкий виноград вымыть, обсушить на полотенце. Если есть косточки – вынуть. Я вытаскивала, надрезав каждую виноградину не до конца. Фисташки очистить от скорлупок. Мелко порубить ножом.

Каждую виноградину облепить сырной массой, для этого ложкой на ладошку выкладываем сыр, приминаем его в лепешку, кладём в середину виноград. Скатываем в шарик. Обвалять в фисташках.

Угощайтесь! Можно приготовить заранее и хранить в контейнере с крышкой в холодильнике.