Сырные хрустики

1 3\4 стак. муки
1\2 стак. кукурузной муки
1\2 ч.л пищев. соды
1\2 ч.л сах. песка
1\2 ч.л соли
1\2 стак.холод.воды
100гр. слив. масла
1 1\2 стак. чеддара сыр протереть через терку
2 стол. л уксуса
крупный перец черный по желанию

В большой миске смешать первые 5 ингридиентов, добавить масло, порубить ножом в крошку.Затем сыр,воды и уксус.Хорошо вымешать в форму шара.Закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Готовое тесто поделить на 6 равных частей.Поверхность присыпать мукой слегка.Раскатать тесто в круг,тонко.Присыпать черным перцем.Разрезать ножом на треугольнички и выложить на смазанный противень.Выпекать при тем-ре 190гр. До золотистого цвета 10-15мин. Выход примерно 4 дюжины.Хранить в закрытом контейнере.