Сырники с морковью

Благодаря моркови тесто становится более влажным, а цвет сырников mdash; праздничным и нарядным. Творог лучше взять домашний, не очень водянистый.

Морковь отварить, затем почистить.

Измельчить морковь блендером в гладкое пюре.

Половину творога соединить с морковным пюре, яйцом, добавить манку, сливочное масло, сахар и соль, взбить все блендером в однородную массу.

Добавить оставшийся творог, 1 ст. ложку муки и перемешать.

Из творожного теста сформировать сырники и обвалять их в оставшейся муке.

Разогреть в сковороде оливковое масло и жарить сырники с каждой стороны до золотистого цвета. Подавать сырники со сметаной.