Рулет из окорочков

Куриный окорочок - 2 шт.,
грецкие орехи - 0,5 ст.,
чеснок - 3 дольки,
сыр твердый - 150 г,
соль, перец по вкусу.

Окорочка отварить до готовности. Мясо отделить от костей и измельчить в мясорубке. Грецкие орехи также измельчить в мясорубке. Фарш смешать с орехами и чесноком. Посолить, поперчить.

Сыр натереть на терке. Из фарша сформировать рулет и обсыпать его тертым сыром. Завернуть рулет в фольгу и поставить в холодильник. При подаче нарезать ломтиками и можно посыпать зеленью при желании.