Хумус с вялеными помидорами

Замечательное блюдо из нута. Рецепт Юлии Высоцкой из книги laquo;365 салатов и закусок на каждый деньraquo;. Нут ТМ laquo;Национальraquo;. Рекомендую!

Нут ТМ «Националь» (220 г) залить холодной водой, добавить 1 ч. л. соды и оставить на ночь.

Подготовить остальные ингредиенты: 6 вяленых помидоров, половинку лимона, соль, перец, стакан молока (220 мл), пару зубчиков чеснока.

Нут ТМ «Националь» промыть и сварить в чистой воде до готовности (минут 20). НЕ СОЛИТЬ!

Молоко нагреть с вялеными помидорами в течение 2-3 минут.

Чеснок мелко порубить и добавить в молоко.

Убрать молоко с огня, добавить соль и перец, измельчить блендером.

В молочную смесь добавить нут. Оставить несколько горошин для украшения блюда.

В полученную массу добавить сок половинки лимона. Взбить блендером до однородной массы.

Хумус готов! Он очень нежный, полезный, вкусный! Выложить хумус на сервировочное блюдо, украсить отложенными горошинками и листиками кинзы, полить маслом из баночки с вялеными помидорами (1 с. л.). Приятного аппетита!