Рукола с пармезаном

400 г руколы
150 г пармезана
соль по вкусу
черный перец горошком
Для заправки:
40 мл оливкового масла экстра-класса
20 мл бальзамического уксуса
5 мл масла из грецких орехов
5 мл масла из виноградных косточек