Овощная закуска

баклажан,
цукини,
лук,
болгарский перец,
помидоры,
зелень ( мята, кинза, петрушка)
маринад: 2-3 ст.л. уксуса
5-6 зубчиков чеснока
1 перец чили
соевый соус