Острый салат с шиитаке

Шиитаке с удивительным карамельным вкусом - уникальный по своей питательной ценности продукт...Эти грибы обладают целым рядом целебных свойств, среди которых столь актуальные в наше время противораковая и противовирусная активность... Предлагаю этот салат сторонникам здорового питания и поклонникам восточной кухни))))))))))

шиитаке сухие 20 г
морковь 1 шт
пекинская капуста 1 небольшой кочан
красный жгучий перец
масло растительное 1 ст.л.
масло кунжутное 1/2 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
чеснок 2-3 зубка
имбирь сухой 1 ч.л.

Сухие грибы замочить на 45 минут. Поменять воду и сварить в подсоленной воде...

Морковь и пекинскую капусту нашинковать соломкой.

Приготовить заправку, смешав растительное масло, кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, перец и сухой имбирь, выдавить чеснок. Заправить овощи и дать немного постоять...

Добавить грибы и дать настояться в холодильнике. Перед подачей посыпать кунжутными семечками...