Оладьи из кабачков в сметанном соусе

3 средних кабачка
1 яйцо
1 помидор
4 зубчика чеснока
100 г сметаны
50 г муки
половина ч.л. кетчупа
перец, соль, универсальная приправа по вкусу
растительное масло для жарки

Очистим кабачки и зубчики чеснока. Натрём кабачки на крупной тёрке и выложим в глубокую ёмкость. Добавим к кабачкам яйцо, приправы и муку. Хорошенько помешаем до однородной массы. На раскалённую сковороду, обильно политую растительным маслом, выкладываем ложкой готовое кабачковое тесто. Обжариваем оладья с двух сторон до твёрдой золотистой корочки.

Готовим соус. Смешаем тёртый чеснок, мелко нарезанный помидор, перец, кетчуп и сметану. Хорошенько перемешаем. Готовые оладьи при подаче поливаем соусом.