Назад в СССР: Крабовый салат

В СССР не было крабовых палочек... Зато в СССР были настоящие крабы... И почти в каждом ресторане, наряду с солянкой сборной мясной и котлетами по-киевски, в меню всегда можно было найти крабовый салат... Очень нежный... очень вкусный...Эх, ностальжи... Можно сделать бюджетный вариант с крабовыми палочками, но это уже будет совсем другой салат...

крабовое мясо
свежий огурец
яйцо отварное
рис
майонез.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде. Рис должен быть рассыпчатым.

Крабовое мясо разобрать на волокна.

Огурец нашинковать тонкой соломкой.

Яйца сварить вкрутую. Охладить, очистить и мелко порубить.

Все перемешать, заправить майонезом или соусом на основе йогурта или сметаны. Подавать сразу.