"Наполеон" из баклажанов с нори

Друзья, рада поделиться с вами этим замечательным рецептом. Без ложной скромности могу сказать что это лучшее блюдо из баклажанов, которое я пробовала его хочется повторять снова и снова..пусть вас не смущает столь неожиданное сочетание, блюдо получается очень гармоничным и легким,nbsp;ингредиенты просто созданы друг для друга!!! Я оочень рекомендую, уверена вы не останетесь равнодушнымиnbsp;P.S.nbsp;количество ингредиентов указано на 2 порции,поэтому если у вас большая семья лучше удвоить пропорции.

Часто наколите баклажаны вилкой и запеките в духовке под разогретым до максимума грилем, переворачивая, примерно 20 минут.

Очистите от кожицы.

Мякоть мелко нарежьте.

Пока баклажаны запекаются, ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу, мякоть мелко нарежьте.

Измельчите лук и чеснок.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и на небольшом огне обжарьте лук и чеснок.

Когда он станет мягким, выложите помидоры, баклажаны и половинку листа нори (раскрошить).

Готовьте на среднем огне 15 минут. Добавьте имбирь, соевый соус, черный перец и соль (если нужно). Добавьте измельченный шпинат.

Когда овощная смесь превратиться в пюре, перемешайте и выключите огонь. Дайте немного остыть.

Духовку разогрейте до 160С. Разрежьте листы нори пополам и выложите слоями листы нори с баклажанным пюре.

Поставьте в духовку на 10 мин. Дайте остыть и нарежьте на порции.