Мужской вариант тирамису из пармезана

Участник конкурса "Завтрак для любимого". Предлагаю вам очень оригинальный рецепт нетрадиционного - несладкого тирамису. Я бы сказала, это очень мужской вариант тирамису!!! Думаю, что такое блюдо с кусочками свежего или поджаренного хлеба прекрасно подойдёт для лёгкого романтичного завтрака для вашего любимого Мужчины. Тирамису лучше подготовить с вечера, а уже украсить с утра, перед подачей. Рецепт из кулинарного журнала (название удалено модератором) с моими небольшими изменениями.

200 г сыра маскарпоне (или любого другого сливочного сыра)
200 г томатного пюре
5 шт. вяленых помидоров
50 г пармезана
3 небольших яйца
6 ломтиков сыровяленой ветчины
20 г кедровых орешков
8 г желатина
1/2 ч.л. паприки
соль, чёрный молотый перец
базилик

Желатин замочить в холодной воде на 15 мин.

Вяленые помидоры замочить в тёплой подсоленной воде на 20 мин. Затем воду слить и помидорки мелко нарезать.

Подмешать помидорки в томатное пюре, добавить соль, перец, базилик, поставить на огонь и довести до кипения. Массу снять с огня, добавить желатин и хорошо перемешать.

Массу разлить по стаканам (их количество зависит от размера стаканов). У меня получилось 3 шт. Поместить в холодильник до застывания. Ускорить процесс можно, поместив стаканчики в морозильную камеру.

Пармезан натереть на мелкой тёрке.

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть, добавить пармезан, а затем - маскарпоне.

Белки взбить в крепкую пену и аккуатно добавить к желткам с сыром.

Сырно-яичную массу распределить по стаканам с застывшим томатным пюре и поместить в холодильник. Рекомендуется выдержать на холоде 12 ч , но у меня получилось гораздо меньше - около 5 ч.

Кедровые орешки немножко поджарить на сухой сковороде.

Перед подачей тирамису украсить ломтиками сыровяленной ветчины, кедровыми орешками, стружкой пармезана, паприкой и зеленью. Подавать с ломтиками свежего или поджаренного на оливковом масле хлеба! Доброго и вкусного вам утра! Будьте всегда любимы и счастливы!