Мини-террины из лосося

Котлетки из лососевого фарша я уже выставляла...,на этот раз захотелось преподнести банальное блюдо повыйгрышнее!Сначала задумка была обмотать кусочками рыбки фарш и закрепить зубочистками(поэтому они в кадре!)...Но,как это часто бывает,по ходу дела передумалось и рыбка отлично устроилась по краям формочек!Отличный перекус получился и народ опять гадал,из чего это сделано!!!

400гр лососевого фарша
100гр малосольной рыбки
3 отварных яйца+1сырое
4ст.л.отваренного риса
стебель сельдерея или др.зелень
100гр сыра
соль
перец
соус"сладкий чили"
помидор для украшения

Продукты...

Фарш разморозить заранее,слить лишний сок и вбить сырое яйцо.

Посолить,поперчить,можно добавить остренького соуса чили.

У меня осталась порция риса от обеда-отлично подойдёт вместо муки!

Сыр натираем на мелкой тёрке,оставив 3 кусочка для украшения.

Натёртый сыр отправляем к фаршу.

Парочку стеблей сельдерея нарезаем вдоль,потом крошим мелко.

Тоже выкладываем в фарш.

Яйца очень вкусны при запекании,поэтому отварим штучки три!

Нарезаем их на такой смешной яйцерезке-она всегда поднимает настроение на кухне!

Отправляем яйца к фаршу.Тщательно перемешиваем!

Открываем упаковку малосолёной рыбки(у меня она+с укропом!) и выбираем кусочки покрупнее...

Выкладываем готовую рыбку по краям формочек для маффинов.

Капнем на дно оливкового масла.

Аккуратно выкладываем фаршик,придавая форму маффинов)))

Запекаем 20-25 минут при 180*(тут кому как нравится:сама рыбка готовится очень быстро,но для придания золотистой корочки я ещё подержала!)

Так,вспомним теперь про три кусочка сыра!И поиграемся с формочками(они у меня не только в выпечке трудятся!)

Ну,с этим даже трёхлетний ребёнок справится...Только'свистните')))

И на глазах три кусочка сыра превращаются в трёх рыбок!

Вооон они на тарелочке!

Народ,налетай на перекус!...А мы тем временем ещё 6 штучек отправим в духовочку...

Да, помидорка тут не помешает-всё сочетаемо и глаз радуется!!!