Легкая сырная закуска во французском духе

Жара-жарой, а кормить семью надо всегда. Причем, чтобы было и вкусно, и не жирно, и не горячо, и красиво, и...еще много чего. Попробуй-ка угоди всем!

И тут на выручку придет эта легкая во всех смыслах закуска: легко готовить, легко для желудка, легко получать комплименты!

Натереть сыр на мелкой терке.

Взбить белки с солью до крепкой пены.

Аккуратно соединить сыр с белками.

Чайной ложкой набирать сырно-белковую смесь и обваливать шарики в муке.

Жарить во фритюре до легкой золотистости.

После жарки класть на бумажную салфетку для удаления жира.

Подавать на стол. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!