Лаваш со сладким перцем

Не только дети, но и вся семья будет есть это блюдо с удовольствием. Начинку можно завернуть в лаваш или в мексиканские лепешки тортильи, а можно в блины (мука, вода, соль) mdash; кто к чему привык, главное, чтобы были тоненькие.

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

Сладкий перец, удалив семена, тонко нарезать.

Лук и чеснок почистить, лук порезать кольцами, чеснок порубить.

Разогреть в сковороде оливковое масло и тушить все овощи под крышкой до мягкости, посолить и поперчить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Разогреть лепешки или лаваш в духовке, выложить на них тушеные овощи.

Присыпать сыром, сверху положить немного сметаны.

Свернуть лаваш рулетиками или накрыть второй лепешкой сверху, чтобы получился как бы слоеный пирог, и отправить в разогретую духовку на 3–4 минуты.

Подавать с томатным соусом.