Картофельное пюре с йогуртом и специями

Если вы любите плотную картошку, солите ее в самом начале варки, а вот для пюре воду лучше вообще не солить, тогда картошка получается разваристой.

Картофель почистить и отварить до готовности. Воду слить, немного оставив.

Кориандр измельчить в ступке.

К картофелю добавить йогурт, пасту тахини, тмин, посолить, поперчить и размять толкушкой.

Кинзу порубить, добавить в картофельное пюре и все перемешать.