Креветки в кунжуте с пряным соусом

Для соуса:
100 мл яблочного уксуса
50 гр сахара
2 ломтика имбиря
Пеперончино (остый перчик чили) по вкусу
**********************************
1 белок
10 королевских креветок
Семена кунжута
Арахисовое (или подсолнечное) масло

Для соуса в кастрюльке смешать уксус с сахаром, добавить имбирь и остый перчик по вкусу. Поварить соус пару минут.

Почистить креветки, оставив только хвостик. Вытащить чёрную 'нить' из спины.Это у них желудок.(Хорошо им!Желудок на спине-пузо не растёт))))

Надеть креветки на деревянные шпажки. Лучше сразу на две.

Взбить белок вилкой. Обмакнуть креветки в белок и обвалять в семенах кунжута. Обжарить в кипящем масле и подать с соусом.