Фасоль "по-гречески"

Вчера муж купил греческую (в магазине ALDI проходит греческая неделя) закуску "Горох с морковью и оливками в томатном соусе". Баночка была маловата (всего-то 280 гр) - муж не наелся и скромно намекнул, что ему это понравилось и он бы ещё съел. Из всех ингредиентов в доме была только морковь. Но я справилась. Муж это подтвердил своим поедание фасоли. Может совсем не горох, может не совсем по-гречески, но тоже вкусно.

1 банка красной фасоли в собственном соку,
0.5 луковицы,
1 средняя морковь,
0.5 болгарского перца,
1 средний помидор,
2 ст.л. томатного соуса,
2 ст.л. растительного масла
соль, перец, сухой чеснок, хмели-сунели по Вашему вкусу

Открыть баночку фасоли и слить в кружку заливку.

Помыть овощи. Мелко порезать лук, болгарский перец и помидор. Пошинковать морковь на крупной терке. Налить в сковороду растительного масла и обжарить овощи 5-7 минут.

Добавить к овощам томатный соус и заливку от фасоли. Посыпать соль и специи. Убавить огонь и тушить овощи под крышкой 10 минут.

Переложить фасоль из банки в глубокую мисочку.

Залить фасоль тушёными овощами, тщательно перемешать и сложить в баночку, которую поставить охлаждаться в холодильник на пару часов. Съесть это в ближайшие 2 дня.