Драники без яйца с овсяными хлопьями

Знаю, что на сайте ну очень много рецептов драников, дерунов и т.д. Но я не нашла ни одного без яиц и с хлопьями. Нам вот яйца нельзя, только домашние, которые не всегда можно найти. Возможно кому-то пригодится такой рецепт для детей или для аллергиков.

- картофель 5 средних клубней
- хлопья овсяные Nordic 5 ст.л.
- сметана 2 ст.л.
- йогурт натуральный 2 ст.л.
- репчатый лук 1шт.
- куркума на кончике ножа
- соль, перец

Картофель чистим, моем, трем на крупной терке.

Хлопья измельчим в блендере или кофемолке. Они впитают лишнюю влагу и скрепят картофель.

К картофелю добавим измельченные хлопья, соль, перец, куркуму для цвета, нашинкованный мелко лук, сметану и йогурт для клейкости. Все хорошо перемешаем.

Формируем оладья и обжариваем на масле с двух сторон до золотистой корочки. Оладья формируются легко и прекрасно держатся несмотря на то, что нет яиц.

Я обязательно всегда выкладываю оладья на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

И можно подавать к столу, с зеленью и сметанкой! Приятного аппетита.